Prof. Rimvydas Laužikas – Skonis Lietuvos gastronomijos tradicijoje: rūgštu

Kiekvienas mūsų žinome keturius pagrindinius skonius: sūru, saldu, kartu ir rūgštu. Kai kurie autoriai skonių ratą išplečia iki penkių, šešių ar daugiau. Kiti gi, ieško universalaus skonio. Paskaitoje kalbėsime apie skonius Lietuvos istorinėje virtuvėje. Daugiausia – apie ilgą laiką dominavusį rūgštumą. Ar tikrai dabartiniam valgytojui daugelis patiekalų, kurie anuomet buvo gardūs, būtų per daug rūgštūs?

Mėnuo Juodaragis XXI¾ vyks 2021 VIII 20-22 Grybų dvaras, Švenčionių rajonas.

Vaizdo įrašą sukūrė Virginijus Kašinskas

1. Dijūta Kalnalis
2. KTKC
3. Labas iš Kelmės
4. Latvija
5. LEKD KTP
6. LEKUS
7. Mėnuo Juodaragis
8. Nemakščių „Muziejuks“
9. Romuva
10. Užsienio tautų paprotinė kultūra
11. Žemaičių rokunda

1. Arvydas Liorančas
2. Daiva Šeškauskaitė
3. Jonas Kadžionis
4. Rasa Karpavičienė
5. Rita Ščiglinskienė
6. Valdas Stankevičius